我国葡萄酒市场掀起庄园酒热潮

　　文/半岛网站手机登录

　　庄园酒发展至今，已成为高档葡萄酒的代名词，与普通的商品酒不同，庄园酒的产量低，稳定性高，要求也极高，按照《葡萄酒质量等级制》的观点，庄园酒的产量不超过总产量的15%，处于金字塔的塔尖位置。另外，对葡萄的品种、糖含量等都有个明确的规定。

　　半岛网站手机登录 食品行业首席研究员陈晨指出，庄园酒来自于最传统的加工工艺，与工业化相比，它更多追求的是自然与生产的完美结合，也就是说，葡萄的种植、酿造、灌装及销售都是在庄园中进行着，如此，也从另一个侧面诠释了庄园酒的高质量。说起庄园酒，最优秀的当属法国，其传统酿酒地区波多尔、勃艮第世界闻名，堪称庄园酒中的翘楚。

　　半岛网站手机登录 食品行业研究员周思然指出，近年来，随着我国葡萄酒市场消费容量的扩大，高端葡萄酒市场也获得了较大的发展，据不完全统计，我国国产酒庄酒年销量以每年超过100%的平均速度增长，加上高端酒的利润高达30%-50%，因此，近年来我国葡萄酒企业也纷纷建立酒庄，当然，开发庄园酒也是企业发展的必然，推动整个行业向高端化发展。

　　半岛网站手机登录 发布的《2010-2015年中国葡萄酒市场投资分析及前景预测报告》显示，中国葡萄酒企业中，张裕已经有了爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、新西兰张裕凯利酒庄以及张裕卡斯特4大酒庄，中粮旗下也相继推出了长城桑干酒庄和君顶酒庄。而王朝继联姻御马发力高端市场后，又积极进行天津“王朝酒堡”的建设。

　　周思然指出，我国庄园酒热潮的掀起主要归结于以下几个原因。首先，购买能力的提高和消费结构的升级。虽然目前我国葡萄酒消费并未形成一定的规模，只是在部分区域、部分群体当中形成了一定的消费习惯，但这丝毫不影响葡萄酒作为时尚流行的象征地位，对庄园酒的向往和追求也将随着葡萄酒文化的灌溉而日益增长。基于未来发展的必然，葡萄酒企业建立庄园，也是企业站在制高点发力的基础。

　　另外，此举可提升我国葡萄酒在全球的地位。我国葡萄酒市场发展较慢，对于传统葡萄酒世界而言，我国葡萄酒整体质量短期内无法媲美，并且我国又没赶上新世界葡萄酒发展的轨道，我国葡萄酒要提升自我形象，增强产品品质是基石。建立庄园，开发庄园酒，以期得到全球葡萄酒行业的认可，促进彼此的沟通交流。

　　当然，虽然我国葡萄酒企业打造庄园酒，秉承的是国外庄园酒的理念，但具体落实时，应该结合我国国情，将中西方文化有机地融合在一起，摸索出一套富有我国特色的经营理念，同时，面对贴牌、假冒伪劣等行为，各企业应携起手来严厉打击，规范我国高档葡萄酒市场。