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餐饮
餐饮企业总量去年首降
2013-03-08 中国服务业投资网
提示:“去年本市核发《餐饮服务许可证》6898张,注销餐饮企业达到7308家。上海餐饮企业数量据此减少3%,餐饮企业总量近年来首次出现下降拐点。”近日从本市食药监部门获悉,近年来本市对食品安全持续采取高压态势,用“最严准入门槛”对餐饮业采取严格监管,使得“多、小、散、乱”的小型餐饮企业数量出现下降。
“去年本市核发《餐饮服务许可证》6898张,注销餐饮企业达到7308家。上海餐饮企业数量据此减少3%,餐饮企业总量近年来首次出现下降拐点。”近日从本市食药监部门获悉,近年来本市对食品安全持续采取高压态势,用“最严准入门槛”对餐饮业采取严格监管,使得“多、小、散、乱”的小型餐饮企业数量出现下降。
目前,本市仍有57754户餐饮服务单位持有《餐饮服务许可证》,其中数量庞大的小型餐饮企业更对监管提出巨大挑战。虽然餐饮行业的“多、小、散、乱”现状在短期内还无法改变,但市食药监局表示,今后还将大力提倡此类有关食品安全的“行刑衔接”力度,提高犯罪嫌疑人的违法成本,有效保障市民餐桌安全。
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