主题词:
餐饮
南京餐饮业现已“一人难求”
2008-10-13 中国服务业投资网
日前在南京市总工会职工援助服务中心举行的“迎国庆大型综合公益招聘会”上,共有6家餐饮企业招聘服务员,结果大都“空手而归”。其中,红泥大酒店计划招聘服务员20名,但总共仅有7人报名,其中3人还是在校大学生,只想做个兼职。离春节还有3个多月,南京不少餐饮单位已提前闹起“服务员荒”。
“对此,我早有预料。招聘会前夕,我甚至劝过这些想找服务员的餐饮企业,不用再来参加了,来了也没什么希望。”市总工会援助服务中心副主任张尚民介绍,最近,打电话来招服务员的企业太多了,需求量达2000多名。为此,援助中心还特意到外地去跑了一圈,结果只招来22名服务员。
张尚民分析,服务员由以往的春节性短缺,逐渐转变为一年四季都短缺,主要原因有二:餐饮企业虽提高了薪酬,但并未降低招聘条件。服务员基本都要求年龄30岁以下,身高1米6以上,长相还要好;求职者的就业观念也有偏差。不少人认为,服务员就是端盘子倒水,不体面,有人甚至宁愿没工作,也不做服务员。还有人认为,服务员是吃青春饭,没啥前途,不如趁早学门手艺。
要解决“服务员荒”,用人单位和求职者都应转变观念。用人单位也不一定非要招聘年轻女性,一些中年妇女特别能吃苦耐劳,工作起来并不比年轻人差。求职者切忌眼高手低;
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