康美药业：人参药食两用推动市场扩容

　　9月4日，中国卫生部批准人参成为新资源食品，人参的应用将由单一的中药材拓展到食品、饮料及保健产品等领域，范围大幅扩大。

　　在中国人参产业将迎来重大转机之时，问国产成品人参领域的主角康美药业，了解了中国人参产业发展现状以及未来趋势。

　　问：请谈一下人参产业过去，以及当下的发展状况。

　　康美药业：人参作为“百草之王”，过去在我国一直处于产量高、产值低、产业化程度低的阶段，品牌竞争力较弱，甚至到目前仍没有一个可以和正官庄高丽参等外资品牌抗衡的大品牌。

　　有关数字显示，全球人参市场每年总产量约1万吨，其中我国年产量在7000吨左右，占70%——80%。2010年全球人参产业的产值在500亿元左右，我国的人参产值为50——100亿元，仅占全球产值的10%——20%。相比而言，韩国高丽参的栽培面积、总产量仅为我国人参的30%，总产值却为我国人参总产值的3.5倍。

　　近年来，国家出台了一系列重要文件和措施扶持人参产业发展。另外，企业也加大投入，行业内良性兼并重组，人参产业得到了快速发展。

　　问：请分析一下人参产业格局。

　　问：集安人参与韩国高丽参相比，两者对人参的加工、使用和运营方式方面有何异同？

　　康美药业：其实在自然属性上，两者相差无几。朝鲜人参是从辽宁东部一带移植过去，经过培育和加工，从而成为中国红参价昂贵多倍的高丽红参。但从整体质量而言，两者基本是相同的。

　　在加工和使用方面，两者加工工艺相似，在使用上却有一点差距。韩国人参食品应用广泛，种类繁多，作为食品应用历史悠久；而我国一直将人参视为药材，认为只能治病。

　　另外，在运营和管理方面，过去韩国一直属于专营，但最近韩国取消了人参专卖管理，这种产业政策的变化，将打破旧的国际市场竞争格局，为我国人参提供平等的竞争机会。 我们人参生产企业属于在国家、省政府与省农委政策指导下的企业自主经营。

　　问：近日人参获批新资源食品，人参进入食品短期内是否会改变目前市场的供需状况？

　　康美药业：人参获批新资源食品，对于国内人参产业无疑是一大利好，能大大扩宽人参资源的利用范围，促进人参产业的升级转型。

　　从最基础的供需判断，人参药食两用会推升需求，人参将成为资源性产品，优质人参更将成为稀缺资源。据权威机构预测，人参药食两用获批，市场对人参的刚性需求将增加，未来价格上涨将是大趋势。

　　但我们应该清楚认识到，配套标准、规范的制定以及科学的引导对市场健康发展的关键作用，必须在国家政策法规、标准的指导下，才能实现人参食品及消费品的大发展。

　　问：请谈谈对人参产业未来发展和格局变化的看法，包括人参种植、人参产量、质量控制、产品结构等。

　　康美药业：人参作为药引，对于中医药行业的发展也日益重要，人参产业的发展同样关乎中医药产业的发展。并且对未来国民健康和区域经济发展，具有极为重要的战略意义。

　　人参产业发展必须从战略上觉醒，首先，国家要在人参种植、产量、质量控制等方面建立并完善中国人参市场的准入制度。另外，要重点培植龙头企业，建立自有品牌，提升中国人参在国际市场的竞争力。

　　此外，针对中国参农在人参市场丧失话语权、没有议价能力、蒙受严重损失的现状，应当重视参农、保护参农。

　　在产品结构上，国家要大力支持人参全产业链的建设，实现从初加工向终端消费品生产、低端化向高端化的延伸，通过政策引导加强终端环节，激活人参产品市场需求。