奶源短缺问题严重 乳企加快建设步伐

　　文/半岛网站手机登录

　　日前，光明乳业宣布，将以增资的形式认购新西兰SynlaitMilk公司新增股份，持有其股本总额的51%股份，取得控股权；另外，伊利、蒙牛也于7月中旬宣布将在宁夏建立液态奶的生产基地和奶源基地。

　　半岛网站手机登录 食品行业研究员周思然分析，乳企纷纷建立奶源基地的根本原因在于目前愈演愈烈的奶源短缺问题。奶源短缺问题已成为制约乳制品行业发展的瓶颈，“得奶源者得天下”的共识已深入行业每一个人心中。我国奶牛单产较低，先进技术的推广也很难，奶源短缺问题严重，不少大型企业纷纷从国外大量进口。

　　半岛网站手机登录 发布的《2010-2015年中国乳制品行业投资分析及前景预测报告》中显示，从06年开始，全国奶牛存栏数同比增长3%左右，低于正常自然增长率8%。我国主要有五大奶源地区：内蒙古奶源带、东北奶源带、华北奶源带、新疆奶源带及其他地区，其他地区主要包括西安、上海、山东等地。

　　周思然指出，奶牛存栏数的恢复周期起码要三年，而三聚氰胺之后，不少奶农宰杀奶牛、倒奶现象严重，至今为止，这种因三聚氰胺事件带来的奶牛养殖量下降的现象并未得到很好的改观。再加上不少地区奶站、乳企等故意压低原奶收购价格，奶农无利可赚，放弃奶牛养殖现象也频频出现。另外，终端奶粉价格上涨而原奶收购价格并未得到很好改善的情况也进一步促使奶农积极性下降。

　　各大乳企都已经在不少地方建设了自己的奶源基地，周思然指出，如伊利掌控着新疆、天山、内蒙古呼伦贝尔和锡林郭勒等黄金奶源基地，蒙牛已在全国15个省级行政区建起20多座生产基地，东北奶源带作为我国传统乳制品企业最为集中的地方，分布着完达山、雀巢、味全、金星等许多企业。

　　半岛网站手机登录 研究总监张砚霖也指出，随着人们消费水平和购买能力的提高，乳制品已从营养品转为大众消费品，但就其发展而言，仍然存在奶源短缺、质量安全及营销环节的恶性竞争等各大问题，其中，奶源短缺问题是制约乳业未来发展的关键因素。只有良好有效地解决这些问题，才能使乳制品行业的未来发展更加健康有序。