高浓度果汁市场发展前景不明朗

　　文/半岛网站手机登录

　　随着人们购买能力的提高和健康消费意识的升级，近几年来果汁饮料市场发展迅速，平均每年以14.5%的速度在扩张。正是这种高速发展的势头，使得不少企业纷纷进入果汁行业，果汁市场呈现群雄割据的局面，各大企业使出浑身解数，争夺属于自己的一杯羹。

　　半岛网站手机登录 食品行业研究员周思然指出，相对于竞争激烈的低浓度市场，高浓度果汁市场就显得不温不火了。这主要是因为低浓度果汁市场的市场空间较大。半岛网站手机登录 发布的《2010-2015年中国饮料行业投资分析及前景预测报告》显示，目前高浓度果汁饮料的市场覆盖率仅占20%左右，而低浓度果汁饮料的市场覆盖率则高达80%。

　　周思然指出，纵观我国高浓度果汁市场，毫无疑问汇源占据着首把交椅，数据显示，汇源果汁2009年在100%果汁及中浓度果蔬汁市场的市场份额分别为52.0%及45.6%，维持领导地位。汇源果汁占据半壁江山的局面并未打消其他企业进军高浓度果汁市场的决心。细数我国高浓度果汁市场，百事推出“都乐”，只是市场份额一直不大；农夫果园推出30%至100%浓度的果汁；中粮集团旗下上市公司中粮屯河于2010年1月29日推出品牌名为“屯河”的100%番茄汁、杏汁和石榴汁。

　　周思然指出，虽然高浓度果汁市场发展缓慢，但它仍然存在其前瞻性。首先，高浓度果汁售价较高，其利润空间较大，对企业而言，产品毛利率高，增加利润总额；其次，高浓度果汁的功能诉求是健康营养，随着人们对自身健康的重视，相信高浓度果汁的市场容量将有所扩大。

　　当然，高浓度果汁要取得发展仍然面临着诸多问题，第一，果汁市场的主要消费群体是年轻人，而年轻人重在追求时尚，而对营养并不那么关注，这并不切合高浓度果汁的健康诉求；第二，从整个果汁市场发展来看，我国果汁饮料的消费量较低，是世界平均水平的1/10，人均年消费量还不到1公斤，而对仅占20%的高浓度果汁消费量就更少了；第三，重度消费次数较少，许多消费者还不习惯高浓度果汁口味，如此则造成重度消费频率降低。