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中草药
1、中草药的作用
抗病害。如大黄、黄连、大青叶等能够抑菌;板蓝根、野菊等有抗病毒的能力;苦楝皮、马鞭草、白头翁等能杀虫。
增强机体免疫力。水产动物具有相对完善的免疫功能，中草药可以对其起调节作用。
可以完善饲料的营养，提高饲料转化率。中草药本身含有一定的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、维生素等，某些中草药还有诱食、消食健胃的作用。
2、中草药的特点
资源广、成本低。我国地域辽阔，中草药资源丰富，易种易收，且使用简便。
动物体内无药物残留、无公害。中草药是天然物质，保持了各种成分的自然性和生物活性，其成分易被吸收利用，不能被吸收的也能顺利排出体外，在体外被细菌等分解，不会污染水环境。而一般的化学药物成分会积累在动物体内或长期残留于水中。
毒副作用小或无，动物体不产生抗药性。有毒的中草药经过适当的炮制加工后，毒性会降低或消失;通过组方配伍，利用中药之间的相互作用，提高了其防病治病的功效，减弱或减免了毒副作用。至今医学研究从未发现中草药有抗药性的问题。 1、满足人民医疗保健的需要 中草药自古以来就是我国各族人民防病治病的主要武器，对中华民族的繁衍昌盛发挥了重要作用。我国中草药栽培历史悠久，使用方便，价格便宜，疗效可靠，扎根于中华大地的每个角落，随处可用。除防病治病外，还有滋补强壮、延年益寿的作用。因此，深受广大群众欢迎。是实现党和政府要使每个公民都享有医疗保健这一目标的有力保证。
2、有益于发展经济参与国际竞争 种植中草药不仅可以满足人民医疗保健需要，而且因药材经济价值高，发展药材生产还为发展山区经济，开展多种经营，扶贫致富，改变山区面貌做出了贡献。同时也为制药工业保证了原料的供应。更为重要的是在经济全球化的今天，我们应抓住机遇，利用我们中草药的传统优势，参与国际竞争。当今世界由于环境污染、生态失调等严重问题，“人类要回归大自然”的呼声高涨。中草药没有化学药物那种明显的毒副作用，长期服用比较安全，其优越性越来越被西方接受，出口量因此大增。目前出口已达120多个国家，这是实现我国中草药现代化的一大机遇，同时也面临巨大挑战和激烈竞争。主要表现在制药企业所拥有的经济实力和国际市场占有份额的较量。西方国家开发一个化学新药往往要耗资4亿-6亿美元，历时10年以上，可以说是高科技、高投入、高产出的“三高产业”。目前我国经济实力尚不雄厚，我们必须探索一条符合国情、以弱胜强的战略方针，发挥我国的传统优势，从中草药开发新药，参与国际竞争。在这方面深圳三九集团已创出了一条新路。虽然它的年销售额仅2亿美元，但它在“跨世纪发展战略研讨会”的新闻发布会上宣布：“三九集团将大步向世界植物药市场进军，力争在5年内建成世界上最先进的植物药厂。”这是参与国际竞争的进军号角。
3、丰富了祖国及世界医药学宝库 世界上知名的传统医药体系有四个，即中国、埃及、罗马和印度，随着历史的变迁，惟独中医药体系经受了时间的考验，前途无限光明。不仅13亿中国人及大量华裔应用中医药，而且包括欧美各国的政府和人民都不约而同地把希望的目光投向中国的传统医药，由此可见，中医药大步走向世界，并成为医疗主流体系，已经是不可逆转的趋势。 一、注意认准用量大的品种则收入无风险。用量大的药材在一般处方中大多都会用到，如白术、白芍、党参、柴胡、桔梗、防风、远志、黄芩、半夏、附子等品种。有时这些品种的价格虽然不算太高，但其销路一直很好，一般不会积压。慎种稀、奇、贵品种。
二、注意西洋参、天麻、西红花、罗汉果、咖啡豆等品种，价格虽然昂贵，但对气候、土质要求较严。古人云：“橘生淮南为橘，生于淮北为枳。”比如冬虫夏草只能在海拔3500-5500米的高原山区生长；罗汉果只能在广西省凉爽多雾的永福县山区生长；咖啡豆属于热带植物，我国仅云南、广西等省的部分地区可以种植，而且生长五年以上才能结子。花高价购进此类种子，辛辛苦苦种植，其结果好坏却难以预料。
三、注意掌握发展周期性种植易成功。中药材与其他农产品类似，库存量少价格就高，价格涨高又促使种植面积增加，导致产大于销，因而价格又会很快下降。根据历年经验，每个品种的价格变化约每5年一周期。俗话说“药没千日滞，也没千日快”，若善于分析，掌握其周期性，抓浪头赶高峰，方能取得很好的收益。
四、注意正确分析广告，购种莫贪便宜。一些不法种子经营者，广告言词违背科学规律，夸大亩产量，虚报市场价，利用别名使部分药农如坠雾中，如党参的别名是中灵草，用别名使人误认为这是贵重药材，所以任意标价，使人上当受骗。所以，药农购种时一定要慎重，对售种者“包回收”之类的话不可轻信。
五、注意科学总结种植规律。许多中药材是野生野长的，现在需求量大了便引种进行家种。由于其自然规律很难掌握，所以可先在旱岭地少量寄播或在豆、谷、花生等作物中套种。要注意观察，待摸准其生长规律、掌握种植技术后再进行大面积扩种。
六、捕捉信息，掌握销售最佳时机。根据自己的种植情况及时与本地各医院、药店联系或与供种单位联系，及早采收交货。俗话说“货多招得远客来”。如果是大面积种植，持久发展下去就能引得客商上门求货。只要把握准销售时机，绝对不会造成积压。 自古中药书中并没有提到减肥问题，但文献记载中“令人瘦”和“消人脂肉”的观点，却从另一个角度记录了这些药物的消脂肪效果。诸如海藻、昆布、荷叶、泽泻、大黄、赤小豆、薏米、绿豆、魔芋、山药、茶叶等。
海藻：性味苦咸寒，入肝、胃、肾经，尤善消痰软坚、利水，并有降血脂作用。因海藻所含的藻胶酸与等分子的苯丙胺制成的合剂是一种食欲抑制剂，能减轻肥胖而不引起失眠，因此被认为是一种较为理想的开发产品。
昆布：性味咸寒，入肝、胃、肾经，有软坚散结、消痰利尿作用，也能使人消瘦。现代研究证明，昆布含昆布素，为多糖类，其低浓度的硫酸化合物与肝素相似，有消除血脂作用。其所含的多种矿物质、微量元素等，能减少人体摄入动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。据临床证实，肥胖者每月吃1－1.5公斤昆布(或海带)能达到理想的减肥效果。而且，如果缺碘也会引起甲状腺分泌不足，使身体的基础代谢率降低，严重的缺碘会造成低水平的能量输出从而诱发肥胖。海带对甲状腺功能低下引起的肥胖有较好的作用。
赤小豆：性味甘酸平，入脾、心、小肠经，具有较好的利尿消肿、解毒作用。《食疗本草》云：“久食瘦人”。应用赤小豆减肥，对伴有水肿的肥胖症效果尤佳。
荷叶：性味甘涩平，入脾经，是很好的清暑药物。有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮或煮粥喝，连服3个月后，体重降低，并有显著的降血脂作用。
茶叶：是世界三大饮料之一，有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿作用。现代研究证明，茶叶可以降低血清胆固醇浓度和胆固醇与磷脂的比值，能防治高血脂症。茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经作用，使睡眠减少消耗增加。另外，茶碱咖啡因还有利尿和兴奋代谢的作用。由此可见，其减肥作用是多种功能综合作用的结果。因此，正常情况下，多饮茶有益健康。
肥胖的病因各有不同，治疗上也各有方法；中药减肥亦有副作用，久服有时会引起免疫功能低下或贫血等。当您因肥胖困扰欲寻中药减肥时，最好请专科大夫指导用药为好。 现代社会，越来越多的人喜欢中草药的养生保健的作用，很多的中草药类野菜变成了人们餐桌上的美味佳肴，很多的花草也变成了人们日常养生保健的花草茶，中草药也成了越来越多人喜爱的美容佳品。
但是在大部分人们相信了中草药的日常养生保健的作用的同时，却有很多人在食用中草药或者饮用花草茶时，因为不注意中草药的性味功能，不但达不到养生保健的目的，反而适得其反，给身体带来了伤害。所谓“是药三分毒”就是这个道理。
但是，是否您就否认了中草药野菜或者花草茶的养生保健作用了呢?或者对此望而却步了呢?
其实中草药本身大部分没有毒性，所谓的毒性是因为使用不当，才会对身体产生不好的作用。只要您了解几个中草药野菜和花草的基本药性，您就可以很好的消除毒性，而真正达到中草药养生保健的目的。
1、中草药的性能
要合理使用中草药养生保健，必须了解中草药的性能。
中医根据长期的临床实践经验，提出了“四气五味”的理论来说明中草药的性味和功能。 “四气”是指寒，热，温，凉四种不同的药性。其中温与热，寒与凉，只是程度上的差异，大温就相当于热，微寒就相当于凉。还有一些性平的药物，既不偏温，又不偏凉，作用比较缓和，但习惯上仍叫“四气”。
这四种药性都可以从药物对人体的反应和对疾病的治疗效果集中表现出来。能治疗热性病症的药物，便知道它具有凉性的性质；能治疗寒性病症的药物，便知道它具有温热的性质。例如扁桃腺炎患者，出现高热，口渴，咽喉肿痛等热性症状，服了蒲公英，黄芩等药后，热退病愈。说明了蒲公英和黄芩都是寒性的；感冒患者，畏寒怕冷，头痛，喝一碗生姜汤就汗出病解，说明生姜是温性的。一般地说，治热病用寒凉药，治寒病用温热药，这是中医用药的基本原则。
我们食用中草药野菜，或者喝中草药花草茶也要根据您的身体的具体情况来选择适合您的野菜或者花草茶。比如有两个人，一个脾胃虚寒（主要症状：胸闷口淡，饮食无味，便稀，完谷不化，肢体怕冷）有寒症，另外一个脾胃湿热（主要症状：胸闷恶心，口苦口干，黄疸，便秘或下痢，小便黄赤）有热症，但是两个人都有高血压，就不可以长期食用同样的降压的野菜或者喝同样的降压的花草茶。菊花有降血压的作用，但是菊花的药性是：甘苦凉，因此不适合脾胃虚寒的人。而猪毛菜的主要药用价值是降血压，其药性是：微苦平。适合以上两种人食用或者长期泡茶喝。 “五味”就是辛，酸，甘，苦，咸五种味道，可通过味觉来辨别。还有一些淡味的药物，但是习惯上仍称“五味”。根据实践经验，可以归纳为：
辛味药多有发汗解表，行气止痛的作用；
酸味药多有涩肠固脱，收敛止血的作用；
甘味药多有滋补强壮，缓急调中的作用；
苦味药多有清热解毒，燥湿泻火的作用；
咸味药多有软坚散结，润肠通便的作用；
淡味药多有利尿渗湿的作用。
气和味是相互联系的，不能孤立地单从气或味来理解它的性能，必须将二者综合起来加以认识。因为每种药物都包含了气和味，有的气异而味同，有的气同而味异，还有的一气而兼数味。也正是由于这种复杂的情况，才反映出了各种药物的不同的性能和功效，也是长期实践中总结出来的一般规律，也就是它的共性。我们在运用时，除了掌握其共性外，还必须认真掌握每种药物的个性，即其特殊的治疗作用。这样才能深刻理解，正确运用。
2、剂量用法
中草药在治疗疾病的过程中，用药剂量要针对病情轻重，得病时间长短，体制强弱，年龄大小，性别，气候等具体情况，作具体分析，全面考虑。
老弱妇幼病人用量要少些；药性猛烈或有毒的药物用量要慎重，或从小剂量开始，逐步增加；苦寒药量大或者久服会伤脾胃；辛温大热药对阴虚有火病人不宜应用；破气破血，散瘀泻下的药，孕妇应忌用。
此外花，叶等质地轻松的药物用量不宜过大；金石，贝壳类质重的药物，用量就应该加重；芳香走散药用量宜轻，厚味滋腻药用量较重。处方时，入汤剂所用分量应比入丸散的为重；单味药应比复方中的用量为大。
应用中草药防治疾病，除可制成丸散等各种剂型备用外，最常应用的是汤剂，就是药物加水煎煮，一般煎二次，取汁内服或外用。汤剂内服吸收快，见效较速。汤剂煎煮的时间和火力，要根据药物的性质而定。
发散解表药应急火快煎，沸后10-15分钟即可；
滋养补益药应慢火多煮，沸后40-50分钟；
一般药物中等火力煎煮，沸后20-30分钟；
此外在药物的质地方面，芳香挥发性药物，如紫苏等不宜久煎，薄荷等应后下，即在其他药快煎好的时候再加进去，稍煎即可。矿物，贝壳等不易煎出药汁的药物，生用必须捣成碎末先煎，即先加水煮沸后15分钟，再加入其他药。有些药物，如旋复花，枇杷叶等均附有绒毛易于刺激咽喉而引起咳嗽；车前子等含有粘液不便煎煮和滤取药汁，最好用布包入煎。鲜品药材除可入汤剂外，还可洗净捣汁内服（有些液汁少的药物，可酌加些凉开水或食盐少许，捣烂绞取液汁），也可捣烂外敷。
我们食用中草药野菜，或者喝中草药花草茶也要根据您的身体的具体情况来选择品种和用量，或者食用方法。
大部分的花草茶都是可以经常泡茶喝即可，也有小部分的滋养补益类的中草药花草茶可以煮粥，炖排骨等等，在家里的菜肴中加入。
3、服法
一般药物，健胃药和对胃刺激性大的药，都应该在饭后服；驱虫药和泻下药多在空腹时服；镇静安神药在睡前服；疟疾应在发病前2小时服。急病必须迅速随时服。汤剂一般多宜温服；发散解表药，则应趁热服，服后盖被，以助出汗；高热呕吐时，可以少量，多次，冷服，以免将药汁吐出；治疗寒性病的祛寒药，在病人有烦躁不安等症状时，最好冷服，可加强疗效。
我们食用中草药野菜，或者喝中草药花草茶也要根据药性，遵循上述原则。有些中草药花草茶要趁热喝，有些可以放凉了喝。
4、配伍
中草药除了可以单独使用外，一般还需要适当配伍他药组成处方，以适合治疗的需要。配伍的原则：
首先针对主要病症选定主药，然后视其兼症情况适当配伍他药来辅助治疗。例如感冒发热怕冷，则发散解表是主药；如同时兼有咳嗽痰多，就应配伍止咳化痰药；如兼胸闷嗳腐吞酸等伤食症状，就应配伍消导药。这些都是辅治药物。
有些药物配伍后能互相促进，增强疗效。如知母配黄柏，滋阴降火的作用更强。
有些药物配伍后能互相抑制，减低副作用，如半夏有毒性，配伍生姜后就能抑制其毒性。 有些药物配伍后却能产生剧烈的毒性。称为"相反"。在相反诸药中，比较显著的习称“十八反”，即：
甘草——（反）大戟，芫花，甘遂，海藻
乌头——（反）半夏，瓜蒌（天花粉），贝母（川贝，浙贝），白芨，白蔹
藜芦——（反）人参，党参，丹参，沙参（南沙参，北沙参），玄参，苦参，芍药（赤芍，白芍），细辛。
上列相反诸药，属于配伍禁忌，处方时应注意避免。
我们食用中草药野菜，或者喝中草药花草茶，为了提高其保健功能，有时也会选择几种中草药和花草茶，配在一起喝，请对中草药配伍没有一定了解，一定不要随便配伍，以免对身体造成危害。
“是药三分毒”很多人都有着这样的根深蒂固的思想。但是如果您学会了正确的食用或者饮用中草药花草茶的正确方法，不但不会给身体带来任何的不利，而且会成为日常养生保健的佳品，不但能治病，更能够防病。
喝花草茶，大家一定要注意的是，最好不要只喝一种花草茶。我们的身体需要的是均衡和多样的营养，再好的花草茶，如果只喝一样，也会让身体营养单调，反而就不利于身体健康了。最好的喝花草茶的方法是每半个月就换一种花草茶，或者几种对自己都比较合适的花草茶轮换着喝，这样才能够达到最好的效果。
当然如果是看中的中草药花草茶的治疗作用，很多慢性病要喝超过半年以上，才能达到治疗效果。如治疗高血压的猪毛菜，一定要坚持天天喝6个月才能达到降压的目的。
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