绍兴黄酒，复兴黄酒行业的希望

　　文/半岛网站手机登录

　　浙江是我国黄酒的第一大产区，其销售收入总额占到全国销售的一半，而在浙江省内，虽然其他市区黄酒企业也表现俱佳，但尤以绍兴黄酒闻名中外，这里涌现出古越龙山、会稽山等一批优秀的黄酒企业。

　　半岛网站手机登录 食品行业研究员周思然指出，绍兴黄酒的强大让人看到复兴黄酒行业的希望，我国黄酒虽然有2500多年的历史，然而这些年来，曾作为宫廷御酒的黄酒却发展缓慢，已经沦落到酒类行业的最末端，其产销量也仅限于几个省，即使是身为黄酒的知名品牌知名度也甚小。面对如此情况，绍兴黄酒树立了良好的榜样，以古越龙山为首的绍兴黄酒企业纷纷加大宣传，树立大品牌、大传播的营销理念，为黄酒走出区域化迈出了关键的一步。

　　周思然指出，以长三角地区为龙头的中国黄酒产业连续数年以超过20%的速度增长，现已形成“绍兴黄酒”和“海派黄酒”两个大体系。就发展而言，整个绍兴黄酒行业中型黄酒企业发展迅速，产业化发展较为超前，应该说，绍兴黄酒已经走上全国化之路。另外值得一提的是绍兴黄酒的抱团作战战略。多年来黄酒企业之间各顾各的利益，市场上互相搏杀，并未注意到黄酒行业的整体弱势，而近年来绍兴黄酒已经意识到这个问题，这几年糖酒会上的抱团参加就是例证。当然，绍兴黄酒各企业在抱团作战的同时，仍保持各自的特色，这种个性化的差异将成为继续抱团作战的最佳武器。

　　周思然还指出，虽然绍兴黄酒优势明显，发展也排在行业前列，但整个绍兴黄酒企业仍存在“小而散”的格局，87家绍兴黄酒企业中，仅有15家是冠予绍兴这个特殊地理标志的。当然，近几年的整合收购措施已经稍微改善了这一现状，但面对啤酒、白酒及葡萄酒的快速发展，黄酒行业的发展依然困难重重，而作为行业领头羊的绍兴黄酒的健康快速发展至关重要。