主题词:
上海 食品 安全标准
9项上海市食品安全地方标准正式发布
2012-11-20 中国食品投资网
提示:近日,经市食品安全地方标准审评委员会审查通过,包括《复合调味料》、《发酵肉制品》、《糟卤》、《现制饮料》等9项上海市食品安全地方标准正式发布。
近日,经市食品安全地方标准审评委员会审查通过,包括《复合调味料》、《发酵肉制品》、《糟卤》、《现制饮料》等9项上海市食品安全地方标准正式发布。
《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》中要求,各种净菜及冷藏保存的调理半成品从加工后冷藏到使用时间应不超过48小时。此外,应配备用于食品中心温度、专间及冰箱等环境温度、环节表面清洁度、餐饮具余氯和消毒液有效氯的即时检测设备和试剂。上述检测项目每餐次不少于5件次。
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