造假现象严重 内蒙古奶酒行业质量安全状况堪忧

　　虽然不是旅游旺季，却在呼和浩特火车站附近的几家商店看到，屋里屋外摆放着不少皮囊酒。

　　“这个皮囊酒多少钱?”询问一家商店的老板。

　　“168元。”老板回应。

　　“这里的酒能喝吗?”

　　类似这些皮囊里装的酒质量有保障吗?我区的奶酒企业是什么样的现状?3月20日，访问了内蒙古自治区质量技术监督局的工作人员。

　　“去年，我们在对酒类生产企业的专项整治中，同时还开展了针对奶酒企业的专项检查。然而98%的奶酒生产企业处于停产状态。”自治区质监局食品监管处的王小莉担忧地说：“我们在检查中发现，真正用奶酒生产工艺生产的企业极少，奶酒的质量安全问题异常严峻，亟须加大惩治力度。”

　　据了解，内蒙古获得生产许可证的奶酒生产企业有19家。去年，自治区质量技术监督局开展的食品互查行动中，奶酒企业全部被列为必查企业。检查中发现，即使在旺季，生产的企业也没有几家。有些企业只有白酒许可证，却在生产奶酒，有些企业用酒精、香精、色素勾兑奶酒，严重影响了奶酒行业的健康发展。

　　王小莉介绍，奶酒的生产原料必须采用鲜奶或乳清，经过微生物发酵后，再进行加工制作所得的产品才能是真正的奶酒。不论是蒸馏型产品，还是发酵型产品，均要经过这一生产工艺过程，否则就不能称其为奶酒。这样下来，一瓶奶酒的成本在几十元钱，然而目前，由于一些企业所投资金不足，酿造工艺简单，靠低成本、低价格竞争，生产的奶酒在质量和口感上都达不到要求，劣质奶酒对整个销售市场的冲击很大。

　　王小莉说，奶酒行业的无序竞争，不仅制约着一些品牌奶酒的发展，同时也严重影响了整个奶酒行业的健康发展。一些酒厂未经过鲜奶或乳清为原料发酵生产奶酒，就打上奶酒名称的幌子，更有甚者，利用劣质酒精和香精就调制生产奶酒。这样的奶酒严重损害了消费者的利益。