“一帐两证三规范”加强食品添加剂监管

　　2011年1月份以来，烟台市工商局开发区分局集中力量，以“一帐、两证、三规范”为重点，突出加大对食品添加剂经营户的规范，取得了明显成效。

　　“一帐”，即食品添加剂进货台帐。结合实际情况，工商人员为业户设计制作《食品添加剂供货商信息台帐》，所有食品添加剂的进货按照同一供货商逐一进行登记，后面附上供货商的相关证照材料，清晰明了，查找方便。

　　“两证”，即《食品流通许可证》和《营业执照》。两个证照必须同时持有，同时要求食品添加剂经营户将食品安全管理制度、食品经营人员实名制公示牌悬挂于醒目位置。

　　“三规范”，即业户档案规范、经营渠道规范、登记规范。业户档案规范方面，由工商所建立食品添加剂业户档案，所有档案按照食品经营人员实名制情况表、营业执照复印件、食品流通许可证复印件、身份证复印件、健康证复印件、食品安全承诺书、巡查记录登记表的顺序整理成册。经营渠道规范方面，督导经营食品添加剂的业户从证照齐全、包装规范、标识清晰，产品质量符合国家相关标准的批发商处进货，做到进货渠道规范。登记规范方面，由登记窗口对所有经营食品添加剂的业户，营业执照和流通许可证一律进行变更，统一规范为“预包装食品、散装食品（含食品添加剂）”，并加注有效期。