【南方都市报】75%橙汁原料靠进口中国果汁行业源头控制乏力

　　可口可乐一则巴西橙汁含有未经许可多菌灵的报告，将享誉全球的巴西橙汁推向风口浪尖，接受全球消费者对其安全性的质疑。尽管包括可口可乐、百事可乐方面均力陈涉事产品中可多菌灵含量不足以影响健康，但此次风波同时已引发外界对中国橙汁饮料食品安全担忧，毕竟中国橙汁75%要依赖于进口，其源头监控乏力的现状也逐渐浮出水面。

　　多个饮料巨头均进口巴西橙汁

　　日前，可口可乐在橙汁中发现未经许可的杀菌剂，并向美国食品与药物管理局（FDA）报告。此次涉事原料橙来自巴西，当地多菌灵多用于杀灭霉菌。按美国食品安全标准，多菌灵作为一种杀菌剂并未被允许，但在中国、欧盟、日本等主要橙汁进口区域，多菌灵是合法杀菌剂。

　　可口可乐中国随后发表声明称，中国使用的橙汁安全可靠，符合国家原材料质量标准。而百事公司也检测出其旗下“纯果乐”橙汁中含有痕量（指极小的量）杀菌剂多菌灵，但百事称含量低于美国联邦监管机构规定的标准，不构成健康风险。

　　但有从巴西进口橙汁的饮料企业远不止于此。“中国使用巴西橙汁的企业较多，涉及百事可乐、可口可乐、汇源果汁等不少知名饮料企业，而这部分企业占据较高市场份额”， 食品行业研究员梁铭宣告诉南都 记者。资料显示，汇源有从巴西、以色列和美国进口冷冻浓缩橙汁。而统一集团新闻发言人杨寿正也对外称，公司从巴西进口少量橙汁，经政府及第三方检测机构检测全部合格。

　　尽管生产企业均力陈其产品符合国内的检测标准，但一个不争的事实是，目前中国对多菌灵的限制要比美国、欧盟等宽松。据美国环境保护局的标准，在美国市场橙汁残渣里多菌灵的含量标准为80ppb以下，欧盟标准是200ppb，澳大利亚的标准甚至不超10ppb.而根据中国《食品中多菌灵最大残留限量标准》要求，柑橘最大残留限量为5mg/kg，西瓜0.5mg/kg，韭菜2mg/kg.其中柑橘残留量标准换算单位后是5000ppb，远低于欧美标准。

　　国内果汁行业严重依重进口

　　此次橙汁多菌灵风波也让国内果汁行业严重依赖于进口的事实赤裸裸地摆了出来。依赖程度有多高？梁铭宣表示，国内饮料企业对进口橙汁的依赖程度很高，75%的原料来自国外，部分品牌60%鲜橙汁是从巴西进口的。巴西是中国进口橙汁的第一大国，其他的橙汁进口国主要有以色列、美国等。数据显示，2011年，中国是巴西橙汁的第四大进出口国。

　　中国为何如此依赖进口橙汁？梁铭宣指出，中国曾是柑橘原产地和生产大国，但是由于技术落后，产品品种改良效果不佳，加工、保险、储藏等方面技术不到位，致使国内企业大多只有依赖进口来满足对橙汁的消费需求。而在中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，目前国内橙子的布局和企业生产基地的布局仍不完善，加大了使用国内原料的成本。综合原料成本和物流成本等综合成本后，进口和国产橙汁原料两者起码有10%的价差，这促使国内橙汁生产企业更喜欢进口国外的原料。

　　然而过度依赖进口橙汁，这无疑增加了果汁饮料品质控制的风险，也令上下游的发展受到一定的制约。“当前我国对天然、营养丰富的橙汁消费需求每年以20%以上的速度增长，市场潜力巨大，而国际市场上的浓缩橙汁价格已从每吨1500美元飙升至2500-3000美元。”梁铭宣认为，有必要扭转当前国内橙汁市场主要依靠进口的格局。