【南方日报】我省包装水不存在溴酸盐问题

　　近日，包括哈药六厂“纯中纯”在内的六款包装饮用水，被质检总局通报溴酸盐超标。记者日前从广东瓶桶装饮用水行业协会获悉，广东目前已基本解决包装饮用水的溴酸盐问题，大品牌饮用水可放心饮用。

　　广东基本解决溴酸盐问题

　　弱碱水、沙漠水、富氧水、冰川水，近年来各类企业纷纷抢滩饮用水市场，名目新奇的“概念水”不断涌现，甚至一定程度上，概念水还跟高端高价水划上等号。

　　但并不是所有的概念水都能放心喝。质检总局上周公布了一批溴酸盐超标的饮用水名单，其中包括不少知名品牌，哈药六厂等知名企业生产的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”沙漠优质水均榜上有名。

　　据了解，“溴酸盐”是桶装水生产过程中经臭氧消毒后生成的有害消毒副产物，在国际上被定为2B级的潜在致癌物。目前，我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）和《饮用天然矿泉水》（GB8537-2008）已对溴酸盐制定了＜0.01mg/L的限量标准。

记者在广东省工商局的网站上获悉，今年6月10日省工商局公布了“2011年第二季度广东省流通环节销售的桶装水质量监测情况”，在抽查的53家饮用水专卖店销售的119批次桶装水中，经检验合格产品77批次，合格率64.7%。据了解，“溴酸盐”是这次监测的主要测试项目，合格率为95.8%。

　　广东省瓶（桶）装饮用水行业协会会长罗坦对媒体表示，如何在生产过程中有效地控制溴酸盐的产生确实是所有桶装水生产企业的难题。因为用臭氧杀菌是绝大部分瓶（桶）装水生产的主要工艺，但至于在生产过程中使用多少量的臭氧，国家也无规定。臭氧用少了，就不能有效杀菌，菌落总数会超标；臭氧用多了，溴酸盐则会超标。

　　但2009年随着矿泉水新国标的诞生，溴酸盐问题开始浮出水面。由于国家的饮用水标准对菌落总数要求非常严格，在各个厂家大量使用臭氧进行杀菌的过程中，不可避免产生了溴酸盐这样一种副产物，而用臭氧消毒公共饮用水所产生的无机消毒副产物溴酸盐，是被国际癌症研究机构定为2b级的潜在致癌物。因此近年来溴酸盐问题被越来越多的企业所重视，2009年，广东省瓶桶装水行业协会制定了溴酸盐指标控制工艺技术方案。行业协会透露，目前广东大部分水企基本上已经解决了溴酸盐超标的技术难题。

　　行业普遍认为，国内饮用水市场鱼龙混杂，一个重要原因是行业门槛过低，主要表现为行业内小企业林立，一些其他行业的大企业也蜂拥而至，盲目跨行业经营。

　　概念水比拼加剧

　　除了溴酸盐超标之外，质监总局这次公布的不合格产品中，大多为概念水。虽然不能说概念水就一定会有问题，但近年来，水行业的一个趋势就是，新出的品种多为概念产品，同时与高价和高端挂上钩。

　　“新进行业的产品，如果没有特殊性，在同质化非常严重的水行业，无法立足。”广东画景饮料有限公司总经理刘定认为，虽然行业龙头稳健，但是新兴企业仍有发展空间。但能杀出血路的关键是，产品必须具有特殊性。以画景为例，目前产品面世才第二年，每年已经有十万桶左右的销量，目前的计划，是坐稳湛江本地市场，同时在广州铺开渠道。“因为这个水是超碱性的，临床实验证明对痛风等会有好处。”

　　此外，据 的数据显示，2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元，但利润率却只有3.85%。中国瓶装饮用水正进入“微利时代”。因此行业龙头也纷纷开辟高端品牌，力图开拓高端水市场。目前，日之泉已在2009年推出中华麦饭石系列，加多宝集团的昆仑山也全国铺开。

　　“我始终觉得高端品牌不是光靠价格就能打出名堂的，而是靠水质和特点。”在被问及如何看待国内不少水企纷纷推出高端产品时，广东省瓶装饮用水协会会长罗坦表示，瓶、桶装水是民生工程，是日常生活的必需品，“所以我还是向企业强调它作为普罗大众消费品的属性。”

　　总体增速放缓龙头企业增长良好

　　据罗坦介绍，今年广东水行业平均增速有所减慢，总体保持在15%-18%。而龙头企业，像怡宝、鼎湖山泉、景田这几家，今年上半年的增幅都在20%左右。

　　据悉，目前行业成本不断上升，正面临产业升级的问题。以送水工为例，除去基本工资外，送一桶水的费用，已经从1-1.5元上涨到2元左右。而小瓶水包装原料PET约1.4万/吨，环比去年同期涨幅20%左右。大桶水包装桶PC料约2.8万/吨，18.9升桶由去年的26元/个涨到32元/个。因此一批中小型水企如果能在生产、营销成本不断上升的压力下，以机械化和自动化改变落后的劳动密集型生产方式，以规模化降低单位产品的成本，还能够在市场中求得薄利多销的竞争力。协会年初评估了今年的行业形势后，已经号召会员企业积极应对压力，除了促进产业升级外，还包括要确保产品质量、打造品牌和整合资源。罗坦说，目前小瓶水市场几乎已经为龙头企业所占领，但是区域品牌仍然可以利用区域的“天时地利人和”的优势努力发展桶装水，满足消费者的饮用水需求。除了行业龙头继续扩产增资外，各新力量也在加入水行业的争夺中，行业整合力度一直较大。

　　而且今年出现一个与往年不同的趋势是，价格战的局面开始消停，怡宝、鼎湖山泉等品牌纷纷调整水价，“用合理价格获取合理回报”，罗坦认为，行业整体趋于良性竞争状态。水行业是低值、低利润的行业，薄利多销是行业特点。只有经过市场竞争，当低价劣质水无利可图退出行业时，瓶（桶）装水合理的销售价格和利润回报才可能实现。