纽约葡萄酒行业风险与收益共存

　　尽管纽约州经济有所下滑，纽约葡萄酒行业却展示了希望，特别是州内最大的葡萄酒产区，指状湖区（FingerLakes）。葡萄酒行业每年产生37.5亿美元的价值，包括劳工、旅游、投资和销售等经济活动。州内葡萄酒厂的数量增长到了307个。

　　有着如此良好形势，很多人仍然在思考如何能做的更好。随着越来越多的人开始喝葡萄酒，本地的酒庄必须和全国乃至全世界的酒庄竞争客户。打造品牌，增开商店，他们使用了各种途径。源自禁酒期时的法律，加州、欧洲和世界各个产地的名庄，都是他们面对着的阻碍。指状湖区附近，有些餐馆的酒单上甚至都没有指状湖区的葡萄酒品牌。

　　西部的对手

　　纽约的葡萄酒行业在增长，但是它的市场份额却在下降。曾经，纽约的葡萄酒产量、酒庄数量和葡萄园面积稳居第二，仅次于加州。过去十年里，这个地位已经动摇。就葡萄酒产量来说，纽约处于第二，远低于第一的加州，也高于第三的华盛顿州和第四的俄勒冈州不少。而就葡萄产量来说，纽约滑到了华盛顿州之下，而且获得许可的酒庄数也低于华盛顿和俄勒冈。

　　加州、华盛顿和其他33个省还有一个纽约不具备的优势，他们的法律允许食品杂货店出售葡萄酒。二十多年来，推翻这个过时法律的呼声越来越大，酒类商店坚决反对这一提议，因为这无疑会抢去他们一部分生意。最近的一个立法提案，允许食品杂货店和便利店出售葡萄酒，作为交换条件，同时允许酒类商店出售啤酒和其他的一些物品，并可以拥有多家商店，还可以直接出售酒给餐馆和酒吧。

　　“为了消费者、葡萄种植者、经济发展和财政稳定，这个立法是众望所归的。这个提议在其他州都很成功，为市场创造了很多机遇。”法案提出者之一JosephMorelle说。

　　利用品酒室

　　葡萄酒行业的增长，需要持续地对葡萄果实和葡萄酒工业进行研究开发，将纽约品牌扩张到全国，全世界。如今，本土的葡萄酒庄，大部分销售和盈利来自他们的品酒室。这个模式不利于扩张式的发展，需要把更多的注意力放到品酒室之外的销售。让餐馆把本土酒庄的酒放上酒单，是他们的一个严峻任务。来品酒室品尝的人越多，越多的人就会在餐馆里点他们的酒。

　　营销资金缩减

　　纽约葡萄酒基金会（TheNewYorkWine&GrapeFoundation）原本是1985年为了复兴州葡萄酒产业而设立的，但是因为消费者的需求转向了欧洲的品种而沉寂了。利用营销和研究，可以重建和复兴纽约州的葡萄酒产业。26年来，纽约的葡萄酒产业从零星的几个酒庄发展到如今三百多个。但州资助的减少，使得促销变得困难。

　　“2011年的资助比起两年前已经少了25%，我们有足够的资本才可以在纽约市里做更多的宣传。”