从瘦肉精事件看中小企业监管漏洞

　　双汇东窗事发瘦肉精再现江湖

　　李光一：内地市场应该是全世界消耗生猪最多的市场。我做节目的时候曾经讲过一个案例，当年猪肉涨价有人说我们有几万亿的外汇储备，能不能到全世界买一点猪肉回来，让老百姓吃猪肉。我曾经引用过一个材料，瑞士信贷首席经济学家陶冬先生曾经说，据他了解如果把美国和加拿大储备的猪肉给中国人吃的话，一天半就吃完了。所以猪肉问题还是要我们中国人自己解决，就像我们一定要解决粮食问题。

这几天大家看到“双汇”两个字就很怕，本来双汇肉在上海卖得就不多。一般超市里小朋友喜欢吃的火腿肠品牌中，双汇的量比较多，而现在一个晚上全上海你要买各种牌子的肉都有可能，唯一双汇没有可能。原来卖肉挂双汇品牌的人现在都换牌子了。就像前两天卖日本海鲜的店一样，以前一直说产品是日本空运，现在都不说了，所以商家比消费者更聪明，他觉得挂这两个字就没人要买了。

　　双汇出这个事情，我们可以看作是整个国家的食品安全出了问题。我们国家的食品安全为什么总是要出问题？有奶粉问题，有猪肉的问题，瘦肉精的问题，这和我们的生产方式有关。尽管双汇是上市公司，它每年的产值是全中国最大的生猪公司，出产肉的公司之一。但是它的生产基地不是大规模的，它仅仅是一个杀猪的概念，所有的生猪都是收购的，或定点的。难免有个别的地方因为不良农户的有心之过，或者是无心之过，他们不懂，只觉得放一点添加剂以后，给猪吃了以后长得更快，瘦肉更多，这就给我们的食品安全提供了一个事故。

　　中小企业过多造成监管漏洞

　　李光一：我们国家改革开放30多年以后，确实发展了很多中小企业，到今天我们是不是还需要这些企业，特别是生产人命关天的产品的企业，这就要思考了。我们必须从源头上抓起，把企业搞得够规模，才会有人去监督，如果我们每个养猪的地方都派一个食品监督员的话，这个成本就太高了。所以如果一个人养100头和一个企业养10万头，各要派一个检验人员，那么哪个更符合现在的生产效率，一定是大企业。

　　有了这个逻辑我们就想明白了，全中国生产药品的厂家比世界其他国家厂家的总合还要多，所以我们药就管不住。从美国来讲，从欧洲来讲，全世界最有名的药厂就这几个，所有的药就是他们出的，他们来不及生产的药，就到你这里加工生产。所有的规程由他们带过来，而不是你的规程。我们国家发展到今天，是不是我们提倡把小工厂关掉一点，中企业关掉一点，向集中的方向发展。而这些工厂由国家监督部门直接派人，代表全民进行监督，全世界都是这样的，而我们目前还达不到的这个规模，所以没有办法。

　　在这种情况下我觉得双汇这次能不能走出危机真的不知道，它的上市公司还未复牌，这个企业以后生产出来的产品还有人敢不敢吃，这个还是问号，就像当年的三鹿奶粉，说没有就没有了。双汇会不会跨掉还不知道，它的董事长接受媒体采访的时候说，他相信这个是整个双汇产业当中很小的一部分，但是现在消费者被吓怕了，宁愿错杀一千也不愿放过一个。以后看到双汇这个品牌，消费者什么产品都不买。我算比较理智的人，我现在脑子里面看到“双汇”两个字就怕了，不是说猪肉不买，凡是和双汇相关的所有产品，都给我一种条件反射，我都不敢去买。所以以后有新产品出台的话，不要起名和“双”、“汇”有关。

　　这话说得可能有些过头，但是很严酷的现实教育了我们消费者，我们不可能成为各个方面的专家，我们不可能辨别出很多真假，有毒没毒，我们只有远离。中国人有一句话：惹不起，我还躲不起吗？

　　标准高点食品安全问题就会少点

　　李光一：这里我要为上海人说几句话，最近上海统计数据称上海人的预期寿命可以达到82.3岁。凡是上海有户籍的人，没有活到82.3岁的话，你就有一点亏，你的寿命被别人“活”掉了，像我个人还要努力几十年才可以到达这个标准。

　　这82.3岁和双汇有关系吗？有关系。有上海户籍的人呼吸上海的空气，喝上海的水，吃上海超市买的东西，所以上海人可喝可吃可呼吸的东西在全国范围来讲，相对是健康的。相比全世界的健康水平来讲，我们和发达国家比是不差的，我们和全世界预期寿命最高的日本差距几乎没有，比西欧国家都高，所以以后全中国用什么方式生活是比较好的？用上海人的标准，就是呼吸上海的空气，喝上海的自来水，到上海的超市买东西。

　　据我观察即便双汇在全国整个产量是最高的，但是在上海的超市当中，双汇的供应产量不是最高的。在我的记忆当中我没有到河南出差过，我从来就没有买过双汇的东西，所以凭这点我就是一个庆幸的上海人，凭这点我觉得我有可能达到82.3岁。讲了这段话，肯定有很多网友会拍砖，想怎么又出来这么一个偏激的上海人。毛泽东说过，事实胜于雄辩。全国预期寿命超过上海人的真的没有，即便是北京预期寿命比上海还少那么一点点。

　　文章来源：解放牛网