成本上涨 今年月饼价格将至少上调15%

今年月饼市场整体价格上浮已是铁定事实。广州酒家召开2008年首场月饼展示会，吸引了数百家月饼商家参与。 记者发现各种传统广式月饼仍是主打产品，而价格都有不同程度的上调，如铁盒装双黄白莲蓉月饼就从去年的85元涨到96元。

　　广州酒家企业集团总经理吴家威表示，今年国内物价普涨，导致月饼原材料的整体价格升幅超过25%。如主要原材料花生油同比升幅达68.6%，湘莲同比升幅53.1%，榄仁也升了65.1%，核桃、面粉、咸蛋黄也有不同程度上涨。他估计今年月饼市场整体价格将上浮15%—20%。

　　作为广式月饼的龙头企业，广州酒家的月饼价格直接影响到今年广州的整个月饼市场。“考虑到市场的承受能力，广州酒家利用工业化规模生产的优势，通过控制进货成本等方式对价格压力进行内部消化，以保证整体月饼价格体系的稳定。”吴家威透露，2008年广州酒家月饼平均升幅为10%—13%，而且今年广州酒家单价在百元以下的产品占月饼总量超过60%，这些实惠型的月饼仍是整个月饼市场的主导品种。