主题词： 燕京啤酒

燕京啤酒并购后的整合模式

2008-07-01 中国食品投资网

　　“五统一，一独立”原则

　　并购是一把“双刃剑”，如果并购后不注重有效整合，就不会得到“公主的吻”的魔力。比如，青岛啤酒曾在彭作义掌舵之时，为了实现做大做强的战略目标，疯狂地用资本运作的方式进行扩张，以致于曾一度负债50亿元。

　　相对来说，燕京啤酒对于收购企业的管理是积极而有效的，尤其是在企业管理和技术方面。2001年6月份，燕京啤酒专门成立了外埠企业管理办公室，设立了管理和技术专家组，全面负责外埠企业整体工作。运行一年来，外埠企业的整体状况是良好的。对外埠企业的管理，执行的是“五统一，一独立”的原则：

　　统一生产计划和工艺管理；

　　统一原材料采购；

　　统一市场划分；

　　统一商品定价；

　　统一商标管理与使用；

　　独立经济核算。

　　注重管理和技术两方面的整合

　　通过输出管理、技术、人才，使外埠企业管理进入规范化运作阶段。根据燕京啤酒于2002年整理的报告显示，燕京啤酒分别从管理和技术方面进行了专注整合：

　　1外埠企业的管理

　　(1)积极加强外埠企业的产品结构调整，使产品上档次、有水平，提高竞争力和企业经济效益。燕京啤酒包头公司针对不同地区不同消费者分别在包头、呼市、巴盟地区推出10.5度雪鹿爽啤、10.5度新品雪鹿、11度精品雪鹿，并开发了355毫升小瓶高档啤酒。包头分公司2001年1～6月份啤酒产量仅增长1.37％，但利润增长50.76％，很大一部分原因是产品结构调整得好。2002年，襄樊公司坚持以销售北京总部啤酒为龙头，带动襄樊公司中档酒的进店及大众品种的市场开拓，实施了品种结构调整。特别是通过对主目标市场进行品种定位，取得非常好的效果。武汉市场2001年1～6月销售总部酒较上年同期增长52％，襄樊市场销售襄樊公司生产的啤酒比去年同期增长74％，十堰市场销售襄樊公司生产的啤酒较去年同期增长77％。

　　(2)按总部要求，燕京啤酒外埠分公司的大宗原料物资实行统一采购，统一调拨，原辅料由分公司各家采购。在具体实施过程中，发现外埠分公司原辅料存在着同质不同价的现象。为了进行有效控制，外部企业管理公司办公室对外埠企业物资采购情况进行了统计比较，发现问题，及时通报有关部门。由于管理到位，大大降低了生产成本。

　　(3)节能降耗。啤酒是微利产品，要想赢利，必须进行“开源”和“节流”，二者的含义分别是开拓市场和降低生产成本。一些外埠企业的酒损比总部高出很多，总部是4％，有的分公司是9％。如果降低一个百分点，利润就可以提高100万。有的分公司使用的煤根本不粉碎，炉渣残碳量达到了28％，总部是13％。为了降低成本，总部要求外埠企业要严格控制自己的酒损指标，同时要注意煤、电、水的节约，在技术、经济责任制上加强考核，一定要作好“节流”工作。由于管理得力，各公司的节能降耗工作取得了很大成绩。

　　2技术方面

　　a、调整燕京啤酒无名公司工艺。燕京啤酒无名公司原工艺为德国专家制定的高温发酵工艺，酿造出的啤酒高级醇含量高、酯含量高，饮用后有异香并容易上头，消费者对此反应较强烈。为使燕京啤酒无名公司所生产的产品适应消费者的需要并满足燕京啤酒系列产品的风味要求，在2002年年初总部技术人员将燕京菌种带到燕京无名，根据燕京无名生产的实际情况，并结合燕京工艺的要求，对燕京无名的啤酒酿造工艺进行了调整。同时为适应燕京低温发酵工艺，降低糖化麦汁冷却温度，对燕京无名薄板冷却系统进行了改造。燕京无名原有薄板冷却系统在使用燕京工艺后冷却时间长，造成麦汁严重氧化，对啤酒的非生物稳定性和风味稳定性都产生一定影响，通过对薄板系统进行技术改造，使每一锅麦汁冷却时间都在工艺的规定范围之内，这对啤酒的稳定性特别是风味稳定性的提高具有重要作用。

　　b、协助燕京啤酒襄樊公司选购、安装、调试高浓稀释设备。燕京啤酒襄樊公司是外埠企业中产量增幅较大的一个企业，2002年一季度比去年同期产量增加100％，按照这个增产速度，旺季时生产能力将不能满足销售需要。总部经过研究决定使用高浓稀释设备解决生产能力不足的局面，要求技术六处配合设备处协助燕京襄樊选购高浓稀释设备，并到现场协助燕京襄樊制定高浓稀释糖化、发酵工艺，安装、调试高浓稀释设备。经过努力，高浓稀释设备在15天内就安装调试完毕，为弥补燕京襄樊生产能力的不足起到了重要作用。燕京襄樊旺季通过使用高浓稀释设备使燕京襄樊在原有基础上生产能力提高了30％，大大提高了市场占有率。

　　c、协助燕京啤酒赤峰公司解决啤酒保鲜期问题。燕京啤酒赤峰公司的10度、11度啤酒老化味较重，严重影响了成品酒的保鲜期。经过总部技术人员与燕京赤峰技术人员的探讨，认为造成啤酒老化的主要原因是成品酒溶解氧含量较高，确定从原料、操作、设备、工艺管理等方面解决成品酒溶解氧含量高，啤酒保鲜期短的问题。通过调整后现场检测，最终将成品酒溶解氧控制在0.3ppm以下，瓶颈空气控制在2.0mg以下，使啤酒的保鲜期从2个星期左右提高到2个月左右，提高了产品在市场上的竞争力。

　　燕京啤酒2002年财报显示，燕京啤酒收购后取得的整体效果是明显的，绝大部分公司都赢利，个别企业虽然没有扭亏，但亏损得到了有效的控制，其中有些企业在兼并后进步显著。一个例子，燕京啤酒湖北襄樊公司，收购时产量只有1万吨，2001年达到5.6万吨，原来税收只有几十万，2001年达到1800多万，利润500万以上。

　　此后，燕京啤酒又在江浙、广东、福建、云南、吉林、辽宁、陕西、湖北一带，采取“主动接触，增加了解，沟通感情”的方针，为购并准备第一手材料，与此同时，燕京啤酒更加明确地把固有的“大华北战略”，适时地扩大为“巩固北京市场，扩大华北市场，开发全国市场，进入国际市场”的市场战略。

　　并购整合模式

　　燕京啤酒的并购整合模式，完全可以用以下二十个字概括。

　　择优而进：就是按照五项并购法则进行资本并购，从而使企业达到规模扩张的目的，即能够做大，同时，能够满足进行市场制高点的抢占。

　　优势互补：将燕京啤酒的资金、技术、管理、品牌优势与当地企业的市场资源、设备、管理、品牌优势进行互补，从而形成合力。　

　　品牌整合：在将燕京啤酒大的品牌作旗舰品牌的前提下，能够有效地调整当地的啤酒品牌，实行系列商标和子母商标制。

　　市场共融：明确市场定位和市场划分，使市场信息和销售网络能够共享，并统一进行市场形象塑造。

管理克隆：将燕京啤酒的经营管理机制、理念、模式、文化等注入到所并购的企业中去。