西方酒商开始尝试中国橡木桶

　　经验丰富的酿酒商开始将目光转向法国森林之外的地区，甚至对来自美国、匈牙利和罗马尼亚的橡木赞不绝口。

　　目前，西班牙里奥哈制桶企业Tonelería Magre?án与中国供应商合作，共同引进蒙古栎（中国的橡木），与此同时，二十多家欧洲酒厂开始定购来自中国的橡木桶。

　　安东尼奥（Antonio Magre?án）与姐姐特莉莎共同经营家族制桶业。2005年，安东尼奥购买了可制作40,000只橡木桶的蒙古栎，树木处理完毕在工场院内陈放了36个月。去年，Tonelería Magre?án着手生产中国橡木桶，现在西班牙、意大利、甚至波尔多玛歌产区拥有400多年历史的Malescot St. Exupery酒庄，都在使用这种中国橡木桶。美国华盛顿州酿酒商也在体验新款中国橡木桶。

Tonelería Magre?án美国代表克雷格桑·伯瑞说：“我想我们是第一个使用中国的蒙古栎制作橡木桶的企业。”据桑伯瑞介绍，在中国橡木桶陈酿的葡萄酒会有烟熏的味道，单宁酸含量低，闻起来充满异域风味，口感绵密柔顺。在价格上，中国橡木桶与很多法国橡木桶差不多，却能产生不同寻常的味道。

　　桑伯瑞补充称，要想酿出与众不同的葡萄酒，除了考虑葡萄品种、风格等因素，还需尝试不同的橡木桶，它会让同样的酒陈酿出不同的风味。