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国民健康，既是家事，也是国事。“十四五”规划提出，要“全面推进健康中国建设”，要“持续推进健康中国行动”，在实施健康中国战略的过程中，食品产业将担负起更为重要的使命和担当。 我国食品工业持续健康较快发展，2021年我国食品制造业营业收入达21268.1亿元，同比增长10%，全国食品工...
当前，“十四五”时期的产业政策主线浮现。中长期来看，“科技＋消费”仍是市场主线，有望催生出更多 。其中，消费等赛道颇受市场关注。当前，国际形势复杂多变，未来五年主要依靠内需的大消费板块可能会有更稳定的表现，如典型的“纯内需”板块的食品饮料等。 中国软饮料市场的发展...
预调鸡尾酒最早于20世纪80年代诞生于欧洲，主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒，加入各种口味的果汁而成的混合酒精饮料。由于预调酒口味清爽，富有果汁香味，再加上外观缤纷艳丽赏心悦目，被时尚族群所推崇，并迅速风靡全球。 预调鸡尾酒行业在中国起步较晚，但增长很快。 2019年，预调酒总销量同比增速...
日化行业与人们的文明健康生活密切相关，日化产品已成为人们生活中的必需品，整个行业对国家贡献很大。历经市场化历练的日化产业已经跨过一个新的大拐点，竞争更激烈、集中度更高的第二次革命已经开始。这个拐点并非伴随大事件到来，而是多方力量长期博弈的结果，既终结了行业的传统格局，也宣告了产业新时代的到来...
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。 过去十余年间，在我...
中国白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进了白酒产业的高度集中。这些白酒经济强省呈稳定、快速的发展态势。 长期以来，白酒因“限制性发展”产业的身份，在很多地方不被重视。近年来，白酒的境遇正在被改变，而其背后的推手即是白酒各主要产区的地方政府。譬如地处黄淮两大流域之间的苏鲁豫皖联盟...
中国的白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进了白酒产业的高度集中。这些白酒经济强省呈稳定、快速的发展态势，特别是具有优势酿酒自然条件的川、黔两省，其白酒产销量占据行业40%以上的比重。 以宜宾、泸州、仁怀组成的“中国白酒金三角”是地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区，是中国最...
近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。 中国茶饮料市场自19...
十八届三中全会提出“加快完善现代市场体系”，建设统一开放、竞争有序的市场体系，是使市场在资源配置中起决定性作用的基础。必须加快形成企业自主经营、公平竞争，消费者自由选择、自主消费，商品和要素自由流动、平等交换的现代市场体系，着力清除市场壁垒，提高资源配置效率和公平性。近年来中国投资合作...
速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，它具有卫生质优、营养合理、品种繁多、食用方便、成本低的特点。 中国速冻食品起步于20世纪80年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。近年来，我国居民收入快速提高，...
