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酒类软饮料食品制造
当前，中国正处于经济高速增长向中高速增长转换的新常态下，“十三五”要解决制约经济新增长的软硬件环节。中央政府将推出一批重大项目、一批重大工程、一批重大政策，围绕贴近民生领域、公共基础设施薄弱领域、能拉动消费的基础设施领域，以及围绕实现“一带一路”、“长江经济带”、&l...
预调鸡尾酒最早于20世纪80年代诞生于欧洲，主要是以朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等作为基酒，加入各种口味的果汁而成的混合酒精饮料。由于预调酒口味清爽，富有果汁香味，再加上外观缤纷艳丽赏心悦目，被时尚族群所推崇，并迅速风靡全球。 预调鸡尾酒行业在中国起步较晚，但增长很快.国内预调鸡尾酒市场份额最大的...
白酒是中国传统蒸馏酒，工艺独特，历史悠久，享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料，以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸煮、糖化、发酵、...
中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。 过去十余年...
中国白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进了白酒产业的高度集中。这些白酒经济强省呈稳定、快速的发展态势。 长期以来，白酒因“限制性发展”产业的身份，在很多地方不被重视。近年来，白酒的境遇正在被改变，而其背后的推手即是白酒各主要产区的地...
中国的白酒产业地域性特征很明显，近年来行业的发展又促进了白酒产业的高度集中。这些白酒经济强省呈稳定、快速的发展态势，特别是具有优势酿酒自然条件的川、黔两省，其白酒产销量占据行业40%以上的比重。 长期以来，白酒因“限制性发展”产业的身份，在很多地...
近年来，软饮料市场结构发生了明显的变化，原来备受推崇的碳酸饮料逐渐“退烧”，而以茶饮料为代表的无糖饮品迅速崛起，成为饮料市场新的主力军。在国外，茶饮料是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，在国际上被称为“新生代饮料”，被认为符合现代人崇尚天然、绿色的消费追求。 中国茶饮料...
速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存，于-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，它具有卫生质优、营养合理、品种繁多、食用方便、成本低的特点。 中国速冻食品起步于20世纪80年代，经历了快速发展和价格大战，目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。近年来，我国居民收入快...
川酒是四川产地酒的统称，以五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、沱牌、郎酒这“六朵金花”为主，白酒产业作为四川省的支柱产业，一直保持着较高的盈利能力。近年来，随着白酒生产集中度不断提高，名优龙头企业的行业地位得到进一步巩固，川酒在国内市场竞争中占据了龙头的地位。 2017年，四川省规模以上...
贵州省酿酒自然条件得天独厚，酒文化历史积淀深厚，拥有“国酒茅台”中国白酒第一品牌和其他一批宝贵的白酒品牌。贵州省白酒产业基础较好，经过多年的发展，白酒产业已成为贵州省的支柱产业，质量效益显著提升。 2016年，贵州全省白酒产量为49.01万千升，同比增长10.5%。2017年贵州省白酒产业实现总额42...
