【北京商报】光明价格领涨 凸显巴氏奶企业尴尬处境

一直以来由原奶价格上涨而引发终端提价的猜测，终于被光明乳业(600597，股吧)兑现。光明上周末宣布全线产品平均上涨1.8％-3％。专家认为，光明的领涨凸显巴氏奶企业巨大的成本压力。

　　 首席研究员陈晨认为，巴氏鲜奶产品原料和成品的周期短，和其他常温奶企业相比生产巴氏鲜奶的企业对原奶价格的反应更加敏感。光明主要产品就是巴氏奶和酸奶，这也是光明率先提价的原因。

　　巴氏奶是用鲜牛奶作为原料，通过巴氏低温消毒能最大限度地保持鲜牛奶的营养含量和良好口感。记者了解到，在国外市场巴氏奶受到消费者热捧，巴氏鲜奶制品占到八成的市场份额，而在我国市场上这个份额正好颠倒。

　　完达山新闻发言人谢冬云表示，巴氏奶生产、储藏中的耗费大大超过常温奶，但因为“巴氏奶”的概念未在我国消费者中普及，产品并没有得到市场的认可，所以终端定价不能过高。这样巴氏奶就成了微利产品，如果没有常温奶平衡，在成本压力过高的情况下，企业多数会亏损。

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